夏野菜ソテー

久しぶりに「食」の話。

昨日たまたま外食したイタリアンレストランで食した「夏野菜のカレー」。
ここのところ、いろいろあって胃腸の具合が悪かったのだが、
敢えてイタリアレストランなのにカレーを選んだ。

つまり、カレー専門店ではないので、辛さにはこだわっていないだろうということと、
イタリア料理ならば、野菜本来の味を生かしているに違いないと思ったから。

予想は的中。
さっぱりしたカレー味で、トマトの酸味が辛さを緩和し、
カボチャやズッキーニ、セロリの味がきちんと生かされていた。

そのせいか、胃腸も少し良くなってきたので、
今日は散歩の帰り、スーパーで野菜を買い込んできた。

一人分なので、無駄になりそうなパックは避けて、数個ずつ購入。

それでも、こんなにいっぱい出来てしまった。

なんか、かなり大雑把な料理ではあるが、
ちゃんと下茹でしたり、一応気は使ったつもり（笑）。
味付けはオリーブオイルと、さっぱり塩コショー。

お気に入りの近所のパン屋で買ったバタールと、
青野菜とノンアルコールビール。

体に優しい野菜尽くし。

明日は、残りにチーズを加えてアレンジしてみようか。

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