和風スバゲティ

管理人のブログではほとんど出てこない料理ネタ（爆）だが、
今日のは思いのほか美味しく出来たので、
犬のお世話で忙しい犬飼い達に手抜きの一品をご紹介！

メインディッシュはナスの焼きなす。
というのは、昨日家人が多めにナスを焼いたので
おすそわけにもらったのだ。

最近管理人は夜はお米を食べないので、
スパゲティで焼きナスを頂くことに。

通常ナスと言えばイタリアンだが、
すでに焼きナスになってしまっているので、
ここはシンプルに和風に仕上げることにした。

パスタはアルデンテ。
茹でている間に、フライパンにオリーブオイルをしいて、
ベーコンを３枚ほど１センチ程度の幅でスライスして炒める。

ベーコンに焦げ目がついてきたところで
これもまた１センチ幅にスライスした焼きナスを加え一緒に炒める。

茹で上がったパスタもフライパンに入れて更に炒め、塩と醤油で味付け。

本当はここでインスタントの和風だしを入れたかったのだが、
切らしていたため、インスタントの鶏がらスープで我慢。

まんべんなく混ざった所で火から下ろして出来上がり。

大したものではないが、時間のない時や、ありあわせの
和風なおかずを利用できる簡単パスタ。

愛犬のお世話で時間のない時は是非（笑）。

そうそう、大河ドラマがはじまったので、写真を撮り忘れた。
まっ、いっか。

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