今日は豆腐

私は自他共に認めるカタイ頭の持ち主であ～る。
あえてＡ型と言って片付けてしまうには、
あまりにも固すぎる。
何しろ小学校の時に、「生真面目」のレッテルを貼られたのだから.....。

と言って、どんなカタイ話が出てくるかと思われるだろうが、またまた料理の話です。

先日作ったグラタンには、初めて卵を入れた。
もちろんレシピに書かれていたので、新発想でもなんでもない。

最初に作った日は、生クリームが無くてチーズを使ったが、2度目はレシピどおりに生クリームを使って作った。
するとキッシュのような味になった。
なかなか美味しい。
そうか、こうやって作るとこういう味になるのかと感心。

そして今度の素材は豆腐。
豆腐なんて、冷奴や、湯豆腐、鍋、すき焼きにいれるものだとばかり思っていたが、今日のメニューは「豆腐ステーキ」。
豚バラ肉を豆腐に巻いてフライパンで焼く。
当然それだけでは味もそっけもないのだが、ネギ入りスペシャルソースをかけると、豚肉の旨みとからまって結構いける。

「影」に今晩のおかずを聞かれて、「豆腐ステーキ」と言ったら、「いらない。」と断られた。
もう少し美味しそうな名前に変えて言えば良かったかも。

とにかく、写真はあまり美味しそうに撮れなかったが、酒の肴にもなるし、ごはんにもあう。
カタイ頭を少しずつほぐして、新たな分野にもトライしてみるのも楽しい。
今更遅いって？